渋滞日記Ⅱ 

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2016年 10月 22日

しめ鯖

近頃はまってしまった「市場通い」
てくてく30分、苦になる距離ではない
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うちから5分の処にスーパー、コンビニがそれぞれ2店舗
品ぞろえに不満があるわけではないが、なんでもパック詰めされてるのが物足りない
売っているものが「生きてる」市場は、やはり魅力があるのだ
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家人が釣りをする人だったので、これくらいの魚はよく捌いた・・・
長いことやってなかったので、一瞬固まってしまう
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なんとか二枚におろし、骨付きは煮つけ
あと半身はしめ鯖になるべく、冷蔵庫で待機中
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by bossba | 2016-10-22 15:21 | Comments(6)
Commented by arak_okano at 2016-10-22 15:52
市場通い、やっぱり新鮮ですよね、煮てよし、〆てよし、一杯、いや、いっぱいいけますよ、バグースです。我が家から1Km以内に何のお店もありません、アパートも建築禁止な地域なんです。
Commented by bossba at 2016-10-22 17:16
アラックさん
旅行をしても、名所旧跡より市場が一番好き
以前の住まいは大阪中央卸売市場の近くでしたが、天満は、もっと庶民寄りで買い物がしやすくて
夕方には一人呑みできる場所がいっぱい
いつか、行きませんか?
Commented by kaonoi at 2016-10-22 18:05
うちは塩焼きばかりでしたね < 鯖
昔は安かったからこればかりでした
(笑)
Commented by bossba at 2016-10-22 18:20
kaonoiさん
ノルウェー産なら年中あって安価なんですが、サバも近海ものとなれば、今は安くはありませんね
来月になって、もっと脂が乗れば焼きサバもやってみようと思います
Commented by petapeta_adeliae at 2016-10-25 00:30
夏の間は解体された魚の残骸を処分するのに冷凍して
ゴミの日に出していましたが、涼しくなったので
匂いを気にせずおろせますね。
仕事の帰りに魚を買おうにも選ぶこともできないので
土曜日の外科のあと10時ぐらいに調達しています。
Commented by bossba at 2016-10-25 13:48
ソーニャさん
いつもは店にお願いするけど、たまにはやらないとね忘れちゃう




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